Chan eil costa gruamach a’ Chamais a’ toirt suas ìomhaighean den Mhuir Mheadhan-thìreach, ach mar bhaile-mòr bidhe, tha Houston gu cinnteach air a comharra a dhèanamh air stàplalan na sgìre.
Octopus gual-fhiodha Grèigeach?Tha Houston.Biadh sràide, bho uan agus gyros falafel gu aran spìosrach za’atar?Tha Houston.Humus gu math bog, bruadar?Mar a tha Houston.Tha a h-uile dad a dh’ fheumas tu aig Bayou City airson na taighean-bìdh Meadhan-thìreach as fheàrr.
Ma tha thu deiseil gus do bhlasan blas a shàsachadh, seo far am faigh thu blasad den bhiadh Meadhan-thìreach as fheàrr ann an Houston.
Na bi air do shàrachadh leis a choltas glan.Tha an Seilear Fìon Coimhearsnachd air a bhith na phrìomh stàball ann am Montròis airson còrr air 30 bliadhna, a’ cur dàrna ionad a-mach air a’ Ghàidhealtachd an-uiridh.Coisich fad na slighe ann an sruth leantainneach de bhiadh sràide Meadhan-thìreach: shawarma agus picil air am pasgadh ann am pita blàth le sabhs garl blasta;gyros mairtfheòil is uan ann am bobhlaidhean, air am pasgadh no air an còmhdachadh air mullach chips, air an dòrtadh le salsa agus tzatziki;agus hummus sìoda.a bu chòir a bhith an-còmhnaidh aig làimh.
Gheibh thu e aig: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 no 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Chan ann gus an tèid thu a-steach don taigh-bìdh farsaing ann an stoidhle cafaidh Aladdin a thig thu beò - tha dà àite ann a-nis, aon anns an Westheimer as ìsle (bho timcheall air 2006) agus am fear eile anns na h-àiteachan as ùire aig Garden Oaks.Cuir a-mach agus lìon do chlàr le rudan as fheàrr le luchd-leantainn, a’ toirt a-steach hummus oinniún caramelichte agus baba gannouji, aran pita air ùr fhuine, salad ciùcran Lebanon, caranas friochte crispy, skewers cearc saffron agus cas uan a’ crùbadh às a chèile.Fuaimean mar tòrr?Tha, agus airidh.
Gheibh thu e aig: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 no 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Dèan fàbhar dhut fhèin agus thoir sùil air a’ chùirt bìdh mòr aig Post glamorous Houston.Nuair a nì thu, na dìochuimhnich an ceann-uidhe Meadhan-thìreach seo a thoirt a-steach don bhufaid còcaireachd mòr agad.Air ainmeachadh an dèidh far-ainm eachdraidheil baile-mòr Iordan Irbid (baile dachaigh an stèidheadair agus an còcaire), tha Arabella a’ tabhann reasabaidhean dearbhte Meadhan-thìreach air an toirt seachad bho ghinealach gu ginealach, gu tric le suathadh air an Third Coast.Lìon na truinnsearan le shawarma cearc ceangailte le tortilla, cnag-uaine, duilleagan fìonain agus cuas spìosrach, an uairsin ullaich na bobhlaichean rus agus salad.
Rugadh agus thogadh e ann an Houston, Ameireaganach Lebanon den chiad ghinealach, bha Rafael Nasr a ’bruadar mu bhith a’ dèanamh pitas ciùird gus an dìoghras aige airson a chultar agus a bhaile-mòr a thoirt còmhla.Bidh Nasr a’ cruthachadh shoithichean a tha a rèir an dìoghras seo, a’ cleachdadh toradh ionadail agus pròtanan bho luchd-gleidhidh faisg air làimh, a bharrachd air ola ollaidh air a thoirt a-steach gu dìreach bho thuathanasan ollaidh san sgìre far a bheil an teaghlach Lebanon a’ fuireach.Tha hummus teine ​​​​agus labneh le manaish spìosrach Zaatari (bread rèidh Lebanon), salad fattoush air a sgeadachadh le sabhs pomegranate, agus eòin grilled le sabhs garlic aioli agus friogais crispy a ’feitheamh riut.
Gheibh thu e aig: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 no 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Tha an taigh-bìdh ionadail seo air a bhith a’ frithealadh biadh ùr dachaigh na Meadhan-thìreach agus Lebanon airson còrr air 25 bliadhna agus tha 6 àiteachan ann an Houston agus 3 ann an Dallas.Air a bhreith agus air a thogail ann an Syed, Lebanon, tha an còcaire Fadi Dimassy air leth toilichte le reasabaidhean teaghlaich a chaidh fheuchainn: truinnsear de skewers mairtfheòil is uan le rus basmati agus mohammara, baba ghanoush agus iolaire chickpea le pita blàth, megplant pomegranate agus buntàta cilantro, agus a falafel ainmeil, feumar feuchainn.
Bidh biadh ùr Israel aig cridhe an taigh-bìdh eireachdail Rice Village seo.Tha sin a’ ciallachadh gun urrainn dhut breac-dhualadh dathach de shaladan a mhealtainn (soithichean beaga taobh): harissa carran-teine, tomatoan is piobair, ganoush baba sìoda agus bobhla mòr den chuas uan as fheàrr san t-saoghal.Nas cudromaiche buileach, thoir leat do charaidean gus nach fheum thu taghadh eadar bran fried, chops uan agus skewers tairgse feòil-mart le za’atar agus ìm spìosrach sumac.Airson fìor spòrs, fuirich anmoch air Diardaoin nuair a thionndaidheas an taigh-bìdh gu bhith na phàrtaidh le dannsa bolg, losgadh agus deagh àile.
Air falbh ann an àite eireachdail is dìomhair ann am Baile Rice, is dòcha gur e am bistro Grèigeach ùr-nodha seo far a bheil thu airson a dhol air an ath cheann-latha agad.Gabh fois le bhith a’ roinn octopus grilled le pònairean pronn, chops uan tairgse ann an sabhs fennel, agus iasg slàn gun chnàmh ann an stoidhle plaka.Tha e inntinneach cuideachd saoghal fìon Grèigeach a sgrùdadh.
Thug Màiri agus Sameer Fakhuri am freumhan ann an ceann a tuath Lebanon gu Houston o chionn còrr is 20 bliadhna agus dh'fhosgail iad an teàrnadh Mheadhan-thìreach seo ann an 2005. A-nis le dà spot, bidh muinntir an àite a' treòrachadh an seo gus hummus shawarma, aran còmhnard zaatar, grùthan cearc pòg pomegranate, fava a bhogadh, a spìonadh agus a fhrithealadh stew bean agus ròsta kafta spìosraichte.Bidh milseag a’ crìochnachadh le bananathan, pistachios agus maragan Lebanon air an dòrtadh le mil.
Gheibh thu e aig: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 no 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Faigh blasad de Istanbul tro Houston aig a’ bhiadh Turcach agus an grill seo an seo ann an Texas, far a bheil blasan na Meadhan-thìreach, na Balkan agus an Ear Mheadhanach a’ measgachadh gun fhiosta.Am measg nan rudan sònraichte tha lahmajun agus pide làn de turcaidh, isbean agus càise, chops uan gual-fhiodha agus soithichean measgaichte grilled, siùcairean bho baklava gu maragan katefi.
Tha gaol aig a h-uile duine air Nico Nico.Bidh e a’ frithealadh biadh luath ann an stoidhle dìnnear Grèigeach ann an suidheachadh teaghlaich, agus tha am bogsa milseag breagha a’ toirt ort dùdach, eadhon nuair a tha thu làn gyros agus kebabs, spanakopita agus moussaka, falafel agus chips feta.Tha mi a’ moladh gun èist thu ris na dùdach agus òrdaich cofaidh Grèigeach agus loukoumades (bàlaichean meala ròsta) fhad ‘s a dh’ fhàgas tu.
Bidh a’ bhuidheann taigh-bìdh cumhachdach Atlas (Loch Bar, Marmo) ga bhreabadh a-mach às a’ phàirc leis a’ bhun-bheachd cladach Meadhan-thìreach seo suidhichte ann an àite soilleir agus èadhar ann an nàbaidheachd eireachdail River Oaks.Tòisich le glainne no botal fìon bhon liosta fìon Grèigeach as motha aig Lone Star, còmhla ri siùsa Grèigeach agus pita.Feuch baganush, tirokafteri spìosrach agus tzatziki dathte;cuir susbaint a ghabhas roinneadh, bho saganaki lasrach gu duilleagan fìonain làn wagyu;agus tagh bho iasg ùr sam bith a thig a-steach bho air feadh an t-saoghail, leithid Aegean arowana no royal dora.
Tha cha mhòr a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach air a’ bhùth ghrosaireachd sònraichte seo a tha air a ruith le teaghlach (suidhichte ann am meadhan a ’bhaile agus faisg air Westheimer), far am bi crios giùlain pita a’ lìbhrigeadh aran ùr, teth ann an stoidhle Lebanon air feadh a ’bhùth.O, agus gheibh thu cuideachd biadh deiseil mar dumplings mairtfheòil, salad ciùcain, tabouli, cuas le olives Moroccan, shank uan air a chòmhdach, shawarma, agus umha Grèigeach.
Gheibh thu e aig: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 no 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Tha Brooke Viggiano na sgrìobhadair neo-cheangailte stèidhichte ann an Houston, Texas.Chaidh an obair aice fhoillseachadh air-loidhne agus ann an clò tro Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press agus 365 Houston.Lean i air Instagram agus Twitter airson an lionn fuar as fheàrr sa bhaile.