Cuiridh loidhnichean cinnidh robotic cuir às do loidhnichean cinneadaeachaidh aghaidh no cas, a tha gu mòr a 'lughdachadh cosgaisean saothair.
Tha Sweetgreen ag ullachadh airson dà thaigh-bìdh a chuir air bhog leis a 'chiad loidhne riochdachaidh fèin-ghluasadach cidsin. Bho chaidh a thogail 2021 a thogail de Spyce, bun-bheachd luath dà-aonadan uidheamaichte, tha a 'chompanaidh air a bhith ag obair nuair a chleachdas iad a' chrìonadh giùlain air cuid de ghrìtheidean.
Fosglaidh a 'chiad stòr le loidhnichean cinneasachaidh fèin-ghluasadach Diciadain ann an Naperville, Illinois. Tha dùil gum fosgail an dàrna ciad chidsin Infinity nas fhaide air adhart am-bliadhna. This will be an upgrade to an existing restaurant that will help the company understand how to better integrate the system into existing sites in the future.
"Tha sinn den bheachd gun urrainn don bhun-bheachd ùr seo a bhith a 'cruthachadh èifeachdas a leigeas leinn fàs nas luaithe agus a' coileanadh prothaidean nas àirde, thuirt" Ceannard Nyman aig a 'chompanaidh cho cosnaidh ciad-choinidh a' chompanaidh. "Fhad 's a tha sinn fhathast a' dèanamh deuchainnean agus ag ionnsachadh, tha sinn an dùil gun bhith cidsin neo-chrìochnach a 'sìor fhàs a-steach don loidhne-phìoban againn."
Ullaichidh an loidhne riochdachaidh robot 100% de òrdughan, a 'cur às do loidhnichean cinnidh aghaidh is cùl-taic. Tha timcheall air leth den luchd-obrach caochlaideach ann an taighean-bìdh sweetgreen ann an riochdachadh no cruinneachadh, a tha a 'ciallachadh gum bi an siostam saor bho luchd-obrach gus fòcas a chuir air luchd-ceannach.
Thathas an dùil gun toir Cidsin neo-chrìochnach comas mòr, a thuirt Namen air a bhith na "fòcas" airson sweetgreen thairis air na sia mìosan a dh 'fhalbh. Tha leasachaidhean ann an luchd-obrach agus sgioba-obrach, stuthan trèanaidh nas fheàrr agus structar ceannardas ùr a chuireas a-mach gu bheil manaidsearan meadhanach air astar na seirbheis a mheudachadh. Tha cruthan ùra, a 'toirt a-steach a' chiad fheartan a bha air an cur air bhog am-bliadhna an-uiridh, àrdachadh ann an tar-thrumhair.
"Mar a bhios ar ìrean luchd-obrach agus cumhaichean obrach a 'dol a-steach, tha sinn gu mòr ag amas air na crìochan air na loidhnichean toraidh dhidseatach," thuirt Nieman. "B 'urrainn dhuinn comas a mheudachadh ro 20 sa cheud tarsainn air a' chabhlach gu lèir, a bha a 'ciallachadh 20 sa cheud a bharrachd dhaoine a bha sinn a' frithealadh."
Tha a 'chompanaidh cuideachd ag obair gus astar seirbheis a mheudachadh air na loidhnichean aghaidh agus an saoghal a' daingneachadh agus a 'tilleadh gu taighean-bìdh.
"Tha fàs uamhasach air an loidhne aghaidh, agus tha sinn cuideachd gu math làidir air a bhith a 'meudachadh comas aghaidh air an loidhne aghaidh," thuirt Nieman. "Mar as trice bidh an luchd-ceannach sin a tha a 'tòiseachadh nan dreuchdan anns na taighean-bìdh againn mar as trice a' dol a-steach don eag-shiostam didseatach againn agus a bhith nan luchd-ceannach glè luachmhor dhuinn."
Chun sin a 'cheann sin, chuir a' chompanaidh silimpsbadan air bhog o chionn ghoirid, a 'chiad phrògram dìlseachd aige ann an dà bhliadhna. Bidh buill a 'faighinn ruigsinneachd air duaisean agus dùbhlain cugallach, a bharrachd air a' chothrom stuthan clàr ùr agus bathar deas-ghnàthan cuibhrichte a chosnadh. Tha am plana dà-ìre cuideachd a 'toirt a-steach Sweetpass +, ballrachd mìosail $ 10 a bheir duais do luchd-cleachdaidh dìleas milis, taic luchd-cleachdaidh, ruigsinneachd tràth, ruigsinneachd tràth air bathar agus feartan toirmeasgach eile.
"Chaidh ar cur air bhog gu math agus fhuair an fhreagairt againn gu math agus fhuair sinn freagairt mhath," thuirt Niemanen. "Tha sinn den bheachd gu bheil comas aig a 'phrògram seo prothaidean a mheudachadh chan ann a-mhàin tro chìs ballrachd Base, ach cuideachd le bhith a' leudachadh ar bunait luchd-ceannach."
Thuirt e gu bheil Sweetgeren air ùidh mhòr a nochdadh anns an dà chuid an-asgaidh agus pàighte airson gnàthachadh farsaing agus buannachdan gnàthaichte.
"An dòigh anns an do thog sinn thug e tòrr pearsanachadh dhuinn," thuirt e. "Faodaidh sinn airgead a chosg gu fìor èifeachdach air margaidheachd is sanasachd agus mar as urrainn dhuinn tricead aoighean a mheudachadh gun a bhith a 'dèanamh suas aon mheud-fhiosta - a h-uile ceum."
Bha creideamh didseatach a 'toirt cunntas air 61% de theachd-a-steach milis anns a' chiad chairteal, le timcheall air dà thrian de reic a 'tighinn bho shianalan dìreach a' bhrand. Lìbhrig Uidheam didseatach didseatach cairteal làidir, le sweetgreen a 'postadh teachd-a-steach làidir agus a' gearradh a chall. Bidh na toraidhean a 'toirt misneachd Neman ann an comas a' chompanaidh a bhith prothaideach airson a 'chiad uair ro 2024.
Ròs reic ciad-chairteach 22% gu $ 125.1 millean, agus mheudaich reic aon-bhùth 5%. Am measg fàs coimeasach bha àrdachadh 2% ann an leabhraichean eadar-ghnothach agus air buannachd bho àrdachadh 3% ann am prìsean Menuct a chaidh a bhuileachadh san Fhaoilleach. Mheudaich teachd-a-steach AUV a 'chompanaidh gu $ 2.9 millean bho $ 2.8 millean anns a' chiad Ràig de 2022.
Bha oirean-bìdh-taigh-bìdh fhathast seasmhach aig 14%, sìos bho 13% bliadhna air ais. B 'e $ 6.7 millean atharrachadh air a' chairteal EBERDA air a dhèanamh air a 'cheathramh $ 6.7 millean, sìos $ 17 millean air a' chiad chairteal de Creideas Cur-Lorais Luchd-obrach, oirean bho na h-ogha ionadan taigh-bìdh de $ 13.6 millean.
Bha biadh, cosgaisean pacaidh agus pacaidh eadar 28 à 28 de theachd-a-steach airson a 'chairteal agus bha iad 2005 puing a' pacadh na bu thràithe sa bhliadhna. Bha saothair agus cosgaisean co-cheangailte a 'toirt cunntas air 31% de 2005 puingean teachd-a-steach, sìos puingean bhon aon ùine an-uiridh.
B 'e cosgaisean coitcheann Sweetgene agus Rianachd Sweetgreen $ 34.98 millean, sìos $ 15.3 millean bhon bhliadhna a bh' ann roimhe, air sgàth cho-cheangailte ri Creideas Cìsean Glèidhidh an neach-obrach agus tuarastalan gnìomhachaidh an neach-obrach. .
Bha cosgaisean nas ìsle, còmhla ri prothaidean taigh-bìdh nas àirde, air a chuideachadh a 'gearradh a chall gu $ 33.7 millean bho $ 49.7 millean sa bhliadhna air ais.
A bharrachd air an strucailing an structair ceannais, dh'ainmich a 'chompanaidh na bu thràithe sa bhliadhna sa bhliadhna a bha a' fàs chosgais de theachd-a-steach gus fàs na h-ùine, suas bho 30% ann an 2019.
"Is e seo a bhith ann a thaobh a bhith a 'leasachadh èifeachdas obrachaidh an ionad taic againn tha e na phrìomhachas don sgioba riaghlaidh againn," thuirt e. "Cha toir sinn cumail oirnn a 'leasachadh an ionad taic ma tha tuilleadh tasgaidh a' toirt a-mach tilleadh follaiseach air calpa."
Tha Sweetgreen cuideachd air dòigh-obrach nas cugalas a ghabhail gus a bhith a 'leudachadh làthaireachd, a' fosgladh stòran ùra nach eil cho luath agus a 'cur cuideam air "càileachd thar nam margaidhean ùra. Tha a 'chompanaidh a' dealbhadh 30-35 stòran ùra am-bliadhna, suas bho 39 stòran fhosgladh ann an 2022. Anns a 'chiad chairt, dh' fhosgail a 'chompanaidh trì, a' crìochnachadh a 'chairteal le 195 stòrasan. Thuirt Cfo Madit Madit Gents ri gach gnè dùinte a bheir seachad "eòlas nas fheàrr do luchd-ceannach agus buill na sgioba," a 'leigeil le sweetgreen buannachd fhaighinn bho aon stòr gu fear eile.
A bharrachd air cosgaisean gearradh agus a bhith a 'gabhail dòigh nas fhaicsinneach a thaobh fàs, tha milis a' faicinn a phrògram dìlseachd mar mheadhan airson reic agus a choileanas prothaid. Tha dùil eile a 'tabhann clàr-taice nas fharsainge.
Chan eil connspaid ghoirid le cnag Chippeut Mheicsiceo, fìor mhisneachd Nieman mu dheidhinn a 'chlàr as ùire aig a' bhrand. Dìreach làithean às deidh a 'chompanaidh bobhla burrito chipople a leigeil ma sgaoil mar a' chiad bhobhla gun ghlasraich sam bith a tha a 'casaid air sreath anaid de bhriseadh dlighe-sgrìobhaidh. Stèidhich farpaiseach casan luath cùmhnant, agus dh 'atharraich milis ainm an toraidh gu bobhla pepper cearc + chipletle.
Eadhon le recon-dip-tog-tomhais, bha am bullito bobhla a-muigh fhathast a 'dèanamh a-steach agus a' dol thairis air amasan togail luchd-cleachdaidh, aon de na còig toraidhean coileanta-coileanta aig Sweet.
Thuirt Niemannen aig a bheil "plana clàr làidir" aig a 'chompanaidh a tha a' toirt a-steach deuchainn air gràinean nas fhallaine agus pròtainean agus a 'com-pàirteachadh le còcairean buadhach. Tha ceanglaichean adhartach nan raon fòcas eile. Chaidh am brannd a-mach à Hummus o chionn ghoirid mar mhias taobh airson aran Focaccia. Tha a 'chompanaidh cuideachd air na tairgsean deoch a leudachadh le roghainnean sòda ùr ùra agus chuir iad milseag seoclaid ùr ris a' chlàr milite aige.
"Ged a tha seo dìreach an toiseach, tha sinn mar-thà a 'faicinn àrdachadh faisg air 25% anns a' chiad trì seachdainean de chuirm a chuir air bhog," thuirt Namen. "Tha sinn a 'creidsinn gun cruthaich cothroman iomaill cothrom cudromach eile dha Sweetgreen anns na bliadhnachan ri teachd."
Cuairt-litir post-d còig tursan a bhios gad chumail suas leis na naidheachdan gnìomhachais as ùire agus dè a tha ùr don làrach.