Tha taighean-bìdh Sushi Train air a bhith nam pàirt suaicheanta de chultar còcaireachd Iapan o chionn fhada. A-nis, tha bhideothan de dhaoine a’ reamhrachadh botail sabhs soy coitcheann agus a’ cluich le soithichean air criosan giùlain a’ toirt air luchd-càineadh ceasnachadh a dhèanamh air na cothroman aca ann an saoghal mothachail air Covid.
An t-seachdain sa chaidh, chaidh bhidio a thog an t-sreath sushi ainmeil Sushiro viral, a’ sealltainn fear a’ reamhrachadh a mheòir agus a’ beantainn ris a’ bhiadh fhad ’s a bha e a’ tighinn far a’ charousel. Chunnacas an duine cuideachd a’ reamhrachadh a’ bhotal agus a’ chupa spìosraidh, a chuir e air ais air a’ chruach.
Tha an cleas air mòran càineadh a tharraing ann an Iapan, far a bheil an giùlan a’ sìor fhàs cumanta agus aithnichte air-loidhne mar “#sushitero” no “#sushiterrorism”.
Tha an gluasad seo air dragh a chur air luchd-tasgaidh. Thuit earrannan ann an sealbhadair Sushiro Food & Life Companies Co Ltd 4.8% Dimàirt às dèidh don bhidio a dhol viral.
Tha a’ chompanaidh a’ gabhail an tachartais seo gu math cudromach. Ann an aithris a chaidh fhoillseachadh Diciadain sa chaidh, thuirt Food & Life Companies gun robh iad air aithisg poileis a chlàradh ag ràdh gun do dh’ fhuiling an neach-ceannach call. Thuirt a’ chompanaidh cuideachd gun d’ fhuair iad a leisgeul agus gun tug iad stiùireadh do luchd-obrach an taigh-bìdh innealan no soithichean spìosraidh a chaidh a shlàinteachadh gu sònraichte a thoirt do luchd-ceannach mì-thoilichte uile.
Chan e Sushiro an aon chompanaidh a tha a’ dèiligeadh ris a’ chùis seo. Thuirt dà phrìomh shreath giùlain sushi eile, Kura Sushi agus Hamazushi, ri CNN gu robh briseadh cumhachd coltach riutha.
Anns na seachdainean mu dheireadh, tha Kura Sushi air fios a chur chun na poileis cuideachd mu bhidio eile de luchd-ceannach a’ togail biadh le làimh agus ga chur air ais air crios-giùlain airson feadhainn eile ithe. Tha e coltach gun deach an dealbh a thogail ceithir bliadhna air ais, ach chan eil e air nochdadh ach o chionn ghoirid, thuirt neach-labhairt.
Dh’innis Hamazushi tachartas eile don phoileas an t-seachdain sa chaidh. Thuirt an lìonra gun d’ fhuair iad bhidio a chaidh viral air Twitter a’ sealltainn wasabi ga chrathadh air sushi fhad ’s a bha e ga roiligeadh a-mach. Thuirt a’ chompanaidh ann an aithris gur e “gluasad mòr bho phoileasaidh na companaidh againn agus nach eil e iomchaidh” a tha seo.
“Tha mi a’ smaoineachadh gun do thachair na tachartasan sushi tero seo leis gu robh nas lugha de luchd-obrach aig na stòran a’ toirt aire do luchd-ceannach," thuirt Nobuo Yonekawa, a tha air a bhith na neach-càineadh air taighean-bìdh sushi ann an Tokyo airson còrr is 20 bliadhna, ri CNN. Chuir e ris gu bheil taighean-bìdh air luchd-obrach a ghearradh o chionn ghoirid gus dèiligeadh ri cosgaisean eile a tha ag èirigh.
Thuirt Yonegawa gu bheil àm an tarraing gu sònraichte cudromach, gu h-àraidh leis gu bheil luchd-cleachdaidh Iapanach air fàs nas mothachail air slàinteachas air sgàth ar-a-mach Covid-19.
Tha Iapan ainmeil mar aon de na h-àiteachan as glaine san t-saoghal, agus eadhon ron ghalar sgaoilte, bhiodh daoine a’ caitheamh masgaichean gu cunbhalach gus casg a chuir air sgaoileadh galair.
Tha an dùthaich a-nis a’ fulang tonn nas àirde na bha dùil de ghalaran Covid-19, leis an àireamh làitheil de chùisean a’ ruighinn dìreach fo 247,000 tràth san Fhaoilleach, a rèir aithris bhon chraoladair poblach Iapanach NHK.
“Rè galar lèir-sgaoilte COVID-19, feumaidh slabhraidhean sushi ath-sgrùdadh a dhèanamh air na h-inbhean slàintealachd is sàbhailteachd bìdh aca a rèir nan leasachaidhean seo," thuirt e. “Feumaidh na lìonraidhean sin ceum air adhart agus an fhuasgladh a shealltainn do luchd-ceannach gus earbsa ath-stèidheachadh.”
Tha adhbhar math aig gnìomhachasan a bhith draghail. Tha Daiki Kobayashi, anailisiche aig a’ chompanaidh reic Iapanach Nomura Securities, a’ ro-innse gum faodadh an gluasad seo reic ann an taighean-bìdh sushi a shlaodadh air ais airson suas ri sia mìosan.
Ann an nota do luchd-dèiligidh an t-seachdain sa chaidh, thuirt e gum faodadh bhideothan de Hamazushi, Kura Sushi agus Sushiro “buaidh a thoirt air reic agus trafaic.”
“Leis cho mì-chùramach ’s a tha luchd-cleachdaidh Iapanach mu thachartasan sàbhailteachd bìdh, tha sinn den bheachd gum faodadh a’ bhuaidh àicheil air reic mairsinn sia mìosan no barrachd," thuirt e.
Tha Iapan air dèiligeadh ris a’ chùis seo mu thràth. Thuirt Kobayashi gun do “mhilleadh” aithisgean tric mu chleasan-fealla-dhà agus milleadh aig taighean-bìdh sushi reic is làthaireachd an t-sreath ann an 2013 cuideachd.
A-nis tha na bhideothan ùra air deasbad ùr a bhrosnachadh air-loidhne. Tha cuid de luchd-cleachdaidh nam meadhanan sòisealta Iapanach air ceasnachadh a dhèanamh air àite thaighean-bìdh sushi crios-giùlain anns na seachdainean mu dheireadh leis gu bheil luchd-cleachdaidh ag iarraidh barrachd aire do ghlanachd.
“Ann an aois far a bheil barrachd is barrachd dhaoine airson am bhìoras a sgaoileadh air na meadhanan sòisealta agus far a bheil an coronavirus air daoine a dhèanamh nas mothachail air slàinteachas, chan urrainn dha modail gnìomhachais stèidhichte air a’ chreideas gum bi daoine gan giùlan fhèin mar thaigh-bìdh sushi air crios-giùlain a bhith seasmhach," sgrìobh aon neach-cleachdaidh Twitter. “Brònach.”
Rinn neach-cleachdaidh eile coimeas eadar an duilgheadas agus an duilgheadas a tha mu choinneamh luchd-obrachaidh chantean, a’ moladh gun robh na meallan air duilgheadasan seirbheis phoblach san fharsaingeachd a “fhoillseachadh”.
Dihaoine, sguir Sushiro gu tur de bhith a’ toirt biadh gun òrdugh air na criosan-giùlain, an dòchas nach beanadh daoine ri biadh dhaoine eile.
Thuirt neach-labhairt bho Chompanaidhean Bidhe is Beatha ri CNN, an àite leigeil le luchd-ceannach na truinnsearan aca fhèin a ghabhail mar a thogras iad, gu bheil a’ chompanaidh a-nis a’ postadh dealbhan de sushi air truinnsearan falamh air criosan-giùlain gus sealltainn do dhaoine dè as urrainn dhaibh òrdachadh.
Bidh pannalan acrylic aig Sushiro cuideachd eadar a’ chrios-giùlain agus suidheachain an taigh-bìdh gus an conaltradh le biadh a tha a’ dol seachad a chuingealachadh, thuirt a’ chompanaidh.
Tha Kura Sushi a’ dol an rathad eile. Thuirt neach-labhairt airson a’ chompanaidh ri CNN an t-seachdain seo gun feuchaidh iad ris an teicneòlas a chleachdadh gus eucoirich a ghlacadh.
Bho 2019, tha an t-sreath air na criosan giùlain aca a uidheamachadh le camarathan a bhios a’ cleachdadh inntleachd fuadain gus dàta a chruinneachadh mu na tha luchd-ceannach sushi a’ taghadh agus cia mheud truinnsear a thèid ithe aig a’ bhòrd, thuirt e.
“An turas seo, tha sinn airson na camarathan AI againn a chleachdadh gus faicinn a bheil luchd-ceannach a’ cur an sushi a thog iad leis na làmhan aca air ais air na truinnsearan aca," thuirt an neach-labhairt.
“Tha sinn misneachail gun urrainn dhuinn na siostaman a th’ againn mar-thà ùrachadh gus dèiligeadh ris a’ ghiùlan seo.”
Tha a’ mhòr-chuid den dàta air luachan stoc air a thoirt seachad le BATS. Tha clàran-amais margaidh na SA air an taisbeanadh ann an àm fìor, ach a-mhàin an S&P 500, a thèid ùrachadh a h-uile dà mhionaid. Tha a h-uile uair ann an Àm an Ear na SA. Fiosrachadh: FactSet Research Systems Inc. Gach còir glèidhte. Chicago Mercantile: Is ann le Chicago Mercantile Exchange Inc. agus na luchd-ceadachaidh aige a tha cuid de dhàta a’ mhargaidh. Gach còir glèidhte. Dow Jones: Is ann le DJI Opco, fo-chompanaidh de S&P Dow Jones Indices LLC, a tha Clàr-amais Brand Dow Jones, agus tha e air a thomhas, air a sgaoileadh agus air a reic, agus tha e ceadaichte airson a chleachdadh le S&P Opco, LLC agus CNN. Tha Standard & Poor's agus S&P nan comharran-malairt clàraichte de Standard & Poor's Financial Services LLC agus tha Dow Jones na chomharra-malairt clàraichte de Dow Jones Trademark Holdings LLC. Is ann le S&P Dow Jones Indices LLC agus/no na fo-chompanaidhean aige a tha a h-uile susbaint de Chlàr-amais Brand Dow Jones. Tha luach cothromach air a thoirt seachad le IndexArb.com. Tha saor-làithean margaidh agus uairean fosglaidh air an toirt seachad le Copp Clark Limited.
© 2023 CNN. Warner Bros. discovery. Còraichean uile glèidhte. CNN Sans™ agus © 2016 CNN Sans.