CANTON TUATH, Ohio.Ma tha thu airson a bhith nad leanabh seanfhacal anns a’ bhùth candy, faodaidh na aislingean agad a thighinn gu buil.
B ’ann an uairsin a thairg Fannie Mae turas timcheall an goireas saothrachaidh aca ann an Canton a Tuath agus thug Willy Wonka sùil air na h-obraichean milis aige mar Willy Wonka.
Ann an dòigh, tha seoclaid na ghnìomhachas bothain ann an Ear-thuath Ohio, bho Malley's as fheàrr leotha o chionn fhada gu bùthan teaghlaich leithid Sweet Designs Chocolatier ann an Lakewood.
Ach, ma tha thu airson an fhactaraidh seoclaid mòr fhaicinn ag obair, theirig gu crìoch Stark Summit County.Feumaidh dèanamh agus pacadh seoclaid timcheall air 400 neach-obrach ann am factaraidh 220,000 troigh ceàrnagach.Tha stiùiriche a ’bhrand Jennifer Peterson agus an iar-cheann-suidhe agus manaidsear coitcheann Rick Fossali ag ràdh gu bheil an obair aca air a’ chompanaidh a chuideachadh gu bhith mar a ’chompanaidh seoclaid as luaithe a tha a’ fàs anns na Stàitean Aonaichte.
Tha eachdraidh beagan a bharrachd air 100 bliadhna aig Fannie May.A-nis falaichte fo sgàil Port-adhair Akron-Canton, dìreach mionaidean air falbh, bidh e gu h-èifeachdach a’ toirt a-mach raon farsaing de thoraidhean.Mar a bhios an inneal-giùlain a ’ruith, tha na mìltean de candies còmhdaichte le seoclaid agus thathas a’ gabhail grunn cheumannan smachd càileachd.Is e an aon rud a tha a dhìth Veruca Salt agus an dàimh aice.
Dh’ fhosgail Henry Teller Gilleasbaig a’ chiad stòr Fannie May ann an Chicago ann an 1920. Tha a’ chompanaidh air reic grunn thursan thar nam bliadhnaichean, nam measg 1-800-Flowers, mus deach fhaighinn ann an 2017 le Ferrero, an conglomerate eadar-nàiseanta aig a bheil Nutella, Ferrero, Rocher agus cuid eile.Is e seo an treas companaidh seoclaid as motha san t-saoghal.
Chaidh stòr ann an Canton a Tuath (cha bhiodh gnìomhachas seoclaid agad às aonais bùth, cuntair, agus sgeilpichean candy, ceart?) Ath-nuadhachadh o chionn ghoirid.
“Tha e iongantach gu bheil an trafaic againn air a dhol suas gach bliadhna airson na trì bliadhna a dh’ fhalbh, ”thuirt Fossali.“Chaidh a thoirt air falbh aig toiseach Covid - an urrainn dhut an doras fhosgladh, an urrainn dhut an doras fhosgladh - ach bhon uairsin, ma choimheadas tu air na h-àireamhan ann an stòran reic, tha iad air a bhith do-chreidsinneach.”
Bidh aroma tlàth, beagan milis a’ sruthadh tron ​​​​fhactaraidh fhad ‘s a bhios luchd-obrach gu dìcheallach a’ tadhal air loidhnichean cruinneachaidh agus stèiseanan pacaidh.Ach mus tionndaidh gin de na seoclaid sin gu càise bothain deiseil ri ithe, thèid e a-steach don fhactaraidh ann an cruth lionn.
Bithear a’ lìbhrigeadh measgachadh seilbh bho luchd-reic aig timcheall air 115 ceum air làraidhean làn de thancairean 40,000 gu 45,000 lb.Tha an pìoban ceangailte bhon tanca chun a 'bhalbhaid a-steach.A rèir protocolaidhean sàbhailteachd bìdh teann, bidh na bhalbhaichean sin an-còmhnaidh dùinte mura h-eil an seoclaid ag aoidion.
Ann an aon rùm, tha 10 tancaichean, coltach ri luchd-aiseig taigh-grùide, gach fear a’ cumail suas ri 50,000 not de sheòclaid liùlach.Gabhaidh talla eile suas ri 300,000 neach.Faodaidh na tancaichean a tha air fhàgail 200,000 tanca a chumail.
“Mar sin nam biodh sinn airson a h-uile canastair a lìonadh anns an fhactaraidh againn, dh’ fhaodadh sinn millean not de sheòclaid a chuir a-steach, ”thuirt Stiùiriche Gnìomhachd Factaraidh Vince Grishaber.
Nuair a thòisich iad ag obair don chompanaidh an toiseach ann an 1994, bha sealladh “I love Lucy” aig Grishaber agus bha Lucy agus Ethel air an luchdachadh cus air an loidhne cruinneachaidh.
“Agus,” ors' esan, “chan eil fhios agad dè nach aithne dhut.Chì thu na h-innealan sin uile.Tha thu a’ smaoineachadh, “Dè thachair?“Chì thu a-mach a dh’ aithghearr nach e ‘I love Lucy’ a th’ ann.Is e fìor obrachadh a tha seo, càr fìor, fìor rud.Na mo cheann tha mi a 'dol a dh' tumadh ann an candy.slighe.”
Gabh, mar eisimpleir, am measgachadh bidhe mòr-chòrdte S'mores.Bidh measgachadh de marshmallows agus graham crackers a’ dol a-steach don hopair agus a’ cuir dot air an loidhne cruinneachaidh.Bidh trì loidhnichean toraidh ag obair ann an òrdugh, le dà ghluasad 10-uair san latha, a’ giullachd notaichean 600 san uair.
“Chaidh sinn gu h-obann bho aon loidhne gu‘ Feumaidh sinn nas urrainn dhuinn a thoirt gu buil, ’” thuirt Grisaber mu bhith a’ cur ris an loidhne bliadhna is trì mìosan air ais.Tha gnìomhachas a’ dol gu math agus tha a’ chompanaidh a’ beachdachadh air loidhne riochdachaidh ùr a stèidheachadh.Bidh iad a’ giullachd 7.5 millean not de morels agus toraidhean co-cheangailte riutha gach bliadhna.
“Is e seo rudeigin air a bheil sinn fìor mhath agus fìor mhath air, agus tha an luchd-ceannach againn dèidheil air an toradh seo,” thuirt e.
Air a 'chrios giùlain, bidh an earrann a' crith gus pìosan a tha ro bheag a chrathadh a-mach.Thèid an toirt tro chriathar agus an ath-chleachdadh cho mòr 's as urrainn ann an àiteachan eile.Bidh an sèideadh a’ sèideadh a-mach tomhas sònraichte de sheòclaid gus dèanamh cinnteach gu bheil an ceudad ceart ga chleachdadh.
An uairsin bidh na pìosan sin a 'dol a-steach don tunail fuarachaidh aig teòthachd 65 ceum.Thuit an teòthachd beagan mus do thill e gu 65 ceum.Tha am pròiseas seo fo smachd gnàth-shìde a’ toirt deàrrsadh agus elasticity don teoclaid.Cha ruig thu an teòthachd cheart, tha e ag ràdh, agus faodaidh criostalan siùcair cruthachadh, air neo cha bhith an seoclaid a’ coimhead cho math.Tha e fhathast a 'blasad an aon rud ach chan eil e a' coimhead cho math, thuirt e.
“Tha daoine airson dèanamh cinnteach gu bheil an ìre cheart de phecans againn air na pixies againn," thuirt Peterson.
Anns an fhilm Casino, tha Sam Rothstein, air a chluich le Robert De Niro, draghail mu cus de ghorman-gorm anns na cupcakes aige.An seo, bidh an luchd-obrach a’ feuchainn ri cunbhalachd an toraidh a choileanadh, ged nach ann gu staid thinn Rothstein, a bhios feargach nuair a bhios beagan blueberries air na cupcakes aige agus bidh a cho-obraichean gan lìonadh.
Smachd càileachd agus sàbhailteachd os cionn a h-uile càil eile.Bithear a’ cleachdadh ghathan-x gus dèanamh cinnteach nach eil nithean cèin anns a’ chulaidh.Chan eil ladhar fosgailte no brògan cùil fosgailte ceadaichte.Feumaidh neach sam bith, eadhon neach-tadhail air an làr, a h-uile uair a thig e a-steach, streap a-steach don inneal nigheadaireachd le uisge blàth.Tha an ionad dùinte airson seachdain sa bhliadhna airson glanadh mionaideach agus sgrùdadh air an uidheamachd.
Is e “pacaiche sgiobalta” neach-obrach a thèid seachad air deuchainn crate dligheach airson obair.Cha bhi Lucy agus Ethel an seo.
“Bidh càileachd an-còmhnaidh a’ tòiseachadh leis na daoine saothrachaidh, agus an uairsin tha taic bhon sgioba càileachd agad gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd bìdh agus toraidhean àrd-inbhe, ”thuirt Grishaber.
Tha Grishaber air a bhith ag obair còmhla ri Fannie May airson trì deicheadan ann an diofar dhreuchdan bhon àrd-sgoil.
“Bha an fealla-dhà agam o chionn 28 bliadhna mu 50 not,” thuirt e.“Rinn a h-uile duine gàire agus b’ e, ‘Chan e, tha seo gu math dona.’
“Dh’ fheuch mi iad ann an àm.Is e aon de na rudan sònraichte mu na toraidhean againn, nuair a dh’ fheuchas sinn ar toraidhean, gu bheil sinn a ’còrdadh riutha.”
Cha robh dùil aige gur e obair a bheatha a bhiodh ann.Còmhla ris an dealas aige thàinig beagan eòlas saidheansail bunaiteach.Mar eisimpleir, tha e cudromach tuigsinn mar a tha taiseachd a’ toirt buaidh air pròiseasan agus toraidhean.
“Thuit mi ann an gaol leatha.Nuair a nì thu candy, nuair a chuireas tu gàire air aodann dhaoine, tha e duilich gun a bhith a’ tuiteam ann an gaol leatha,” thuirt Grishaber, a tha ag ràdh gur e pixies dorcha as fheàrr leam gu pearsanta agus gu tric bidh iad a’ nochdadh ann am filmichean.bha bobhla anns an oifis aige.
Tha timcheall air 50 stòr Fannie Mae suidhichte sa mhòr-chuid ann an sgìre Chicago.Tha a’ chompanaidh ag amas air a mhargaidhean cho fada an iar ri Davenport, Iowa, cho fada deas ri Champaign, Illinois, agus cho fada an ear ri Guangzhou.
Le fòcas air a’ mhargaidh luchd-cleachdaidh mòr-chinneasachadh, tha a’ chompanaidh a’ cur cuideam air cruth-atharrachadh agus gluasad.Bidh Fannie Mae a’ reic a thoraidhean aig Sam's Club, Costco, Club Slàn-reic BJ, Meijer, grunn bhùthan-leigheadaireachd agus àiteachan eile, thuirt Peterson agus Fossali.
Bidh an goireas saothrachaidh ann an Canton a Tuath a’ dèanamh agus a’ sgaoileadh còrr air 100 candies eadar-dhealaichte.Bidh a’ bhùth a’ reic gach cuid bathar pìosan agus bogsaichean dèante a dh’aona-ghnothach.
“Nuair a thig thu an seo, tha thu airson roghainn a bhith agad.Tha roghainnean eadar-dhealaichte aig a h-uile duine, agus mar sin feumaidh sinn taghadh farsaing a thoirt do dhaoine, air neo cha obraich e," thuirt Fossali.
Is e àm reic mòr a th’ ann an Latha Luachaidh Luchd-ceannach às deidh Dihaoine Dubh tràth san Dùbhlachd, mar a tha Latha Valentine, a mhaireas trì latha - 12-14 Gearran, thuirt Peterson.
'S e S'mores an neach-reic as motha a th' aig Fannie Mae le notaichean air an dèanamh agus air an reic.Marshmallows vegan agus gràn crunchy còmhdaichte le seoclaid.'S e Pixies an rud as motha anns a' bhùth.Tha tabhartasan ràitheil a’ toirt a-steach pixies pie pumpkin spìosraichte agus sia atharrachaidhean ugh custard, thuirt Fossali.
Cumaidh seoclaid fìor-ghlan às aonais grìtheidean sam bith airson timcheall air bliadhna.Thathar ag ràdh ma tha uachdar ann, tha a dhligheachd air a lùghdachadh gu 30-60 latha.
Thòisich pròiseas dèanamh uachdar anns na 1920n agus tha e coltach ris an latha an-diugh, thuirt Peterson, ag ràdh: “Chan eil uachdar ann an uachdar.Tha e gu litireil mar dhleastanas measgachadh phàirtean. ”
Tha na toraidhean aca a rèir na facail-suaicheantais: “Na socraich an rud nach eil briste.”
Air a thogail ann an 1963, tha ionad mint aig Mint Meltaways air a chòmhdach ann an seoclaid bainne no candies pastel uaine.
“Is e Meltaway a chanar ris oir tha teòthachd seoclaid bainne agus candy eadar-dhealaichte agus bidh an còmhdach a’ leaghadh air do theanga.Bidh e a’ leaghadh agus gheibh thu blas dian minty, ”arsa Peterson.
Tha Fannie Mae's Traditional Buckeyes, coinnlearan uirsgeulach Ohio le lìonadh uachdar ìm cnò-bhainne agus seoclaid bainne, beagan air leth.Cleachd uachdar ìm peunut an àite ìm peunut cruaidh.
Do dhaoine a tha dèidheil air seoclaid, chan e ainm le dlighe-sgrìobhaidh a th’ ann am “Buckeyes” oir tha brìgh gu math farsaing aige agus iomadh feum an taca ri “Turtle”.(Is e toradh coltach ri turtar a th’ ann am Pixie bho Fannie May.)
Tha Trinidad, a tha aig cridhe coconuts toastte agus truffles seoclaid, a’ comharrachadh 50 bliadhna am-bliadhna.
Tha an obrachadh gu lèir a’ toirt a-steach measgachadh de fèin-ghluasad (loidhne cruinneachaidh) agus eadar-obrachadh inneal-daonna (bogsaichean air am pacadh le làimh).Is e an aon rud a tha a dhìth Lucy agus a caraid Ethel, a bhios a’ lìonadh am beul le seoclaid, lèintean is adan.
SGEULACHDAN: Bidh seoclaid sealbhadair Sweet Designs a ’comharrachadh 25 bliadhna de fhàs gnìomhachais bho àm Covid (Dealbhan, Bhidio)
Càite: Tha Fannie May suidhichte aig 5353 Lauby Road, Greene.Tha e ri taobh Port-adhair Akron Canton agus mu 50 mìle bho Downtown Cleveland.
Tursan treòraichte: Tha tursan treòraichte an-asgaidh rim faighinn bho Dhiluain gu Diardaoin bho 10:00 gu 16:00.Tha feum air àiteachan glèidhte airson buidhnean de chòrr air 15 neach.Tha tursan air an dealbhadh airson buidhnean de dh'inbhich agus clann.Mairidh iad bho 30 gu 45 mionaidean a rèir na buidhne.Tòisichidh iad le bhideo goirid.
Uairean fosglaidh: Diluain-Diardaoin bho 9:00 gu 17:00, Dihaoine agus Disathairne bho 10:00 gu 19:00, Didòmhnaich bho 11:00 gu 17:00.
Tha mi nam phàirt den sgioba Beatha is Cultar aig cleveland.com, a’ còmhdach cuspairean co-cheangailte ri biadh, lionn, fìon, agus spòrs.Ma tha thu airson mo sgeulachd fhaicinn, seo an catalog aig cleveland.com.Bill Wills de WTAM-1100 agus mar as trice bidh mi a’ bruidhinn mu bhiadh is deoch air Diardaoin aig 8:20m.Twitter: @bona30.
Tòisich an deireadh-sheachdain agad agus cuir d’ ainm a-steach airson cuairt-litir seachdaineil Cleveland.com Ann an cuairt-litir post-d CLE - an stiùireadh mu dheireadh agad air na rudan as cudromaiche ri dhèanamh ann am Greater Cleveland.Thig e a-steach don bhogsa a-steach agad madainn Dihaoine - liosta ri dhèanamh sònraichte a tha coisrigte dha na rudan as fheàrr ri dhèanamh an deireadh-sheachdain seo.Taighean-bìdh, ceòl, filmichean, ealain cleasachd, fèisdeas dachaigh agus barrachd.Dìreach cliog an seo gus fo-sgrìobhadh.Tha a h-uile cuairt-litir cleveland.com an-asgaidh.